蛋皮荠菜卷
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痛苦panic
荠菜不但味道鲜美，而且营养价值和药用价值很高，它富含多种氨基酸，并且具有良好的降血压、止血功效，是大自然馈赠人类的瑰宝。
时间: 10-30分钟
食材
荠菜
1小把
鸡蛋
3枚
食盐
适量
生抽
少许
面粉
1小勺
食用油
5ml
清水
少许
虾皮
少许
步骤
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1. 虾皮少许放入清水中，用筷子搅拌使泥沙下沉。 -
2. 然后用漏网捞出浮在水上的虾皮，沥干水分。
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3. 荠菜一小把，洗净晾干。
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4. 再把荠菜切末。
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5. 然后炒锅倒油烧热，先饭入虾皮翻炒。
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6. 再把荠菜末放入锅中炒熟，加少许食盐调味，盛出备用。
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7. 鸡蛋3枚，加入少许食盐、生抽、面粉、清水搅打成蛋液。
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8. 电饼铛加入约5毫升油抹匀，通电预热。
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9. 然后把蛋液倒入摊成薄蛋饼。
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10. 然后把炒熟的虾皮荠菜平摊在蛋饼上。
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11. 用手卷成卷，再继续把蛋卷煎至表面微黄即可取出，切成段装盘。
小贴士
简单
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