萝卜玉米排骨汤
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静若繁花成
夏天就爱汤点较清淡的排骨汤,一次煮一大锅,每日舀上几勺,加点蔬菜。补了维生素,补了钙,补了蛋白质,还补了水。我总爱先煮汤,放在一边凉着,再来炒其它的菜,这样吃饭时,汤就不是很烫,你也可以投几块冰,得到温温的,正好入嘴。排骨是由瘦肉和骨头组成,富含铁质、蛋白质和钙,补血补虚,强筋骨。怀孕的妇女可以多吃点加强营养。
时间: 1-2小时
食材
排骨
1500g
白萝卜
300g
玉米
300g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 首先炖一锅原味排骨浓汤。 将排骨斩成小块。
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2. 冲洗干净。
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3. 炖一锅开水焯烫排骨。
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4. 倒掉焯烫排骨的污水,洗净排骨,换上一锅清水,将排骨还有葱段和姜块投入。
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5. 大火煮开,小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。
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6. 然后将萝卜和葱切好备用。
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7. 玉米煮熟备用。
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8. 锅中倒少量的油,用小葱与萝卜同炒,并加盐调味。
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9. 萝卜断生后,舀入原味排骨浓汤数勺。
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10. 并将之前煮好的玉米投入。
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11. 盖锅煮开后,再煮数分钟就可以了。
小贴士
1.我这是已经煮好了一大锅原味排骨浓汤,因此,玉米不能用原味排骨浓汤直接煮,这样会损耗很多原味排骨浓汤。
2.萝卜用油炒一下,得到的汤汁较白,直接入锅是清汤。
3.白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用。
4.当你服用参类滋补药时忌食白萝卜,以免影响疗效。
5.白萝卜也不易与胡萝卜一起吃,可破坏白萝卜中的维生素C。
2.萝卜用油炒一下,得到的汤汁较白,直接入锅是清汤。
3.白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用。
4.当你服用参类滋补药时忌食白萝卜,以免影响疗效。
5.白萝卜也不易与胡萝卜一起吃,可破坏白萝卜中的维生素C。
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