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【烘焙甜点】南瓜籽排面包
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姑季盒重黑
好吃
时间: 10-30分钟
食材
熟南瓜泥
50g
熟南瓜籽
30g
高筋面粉
160g
鸡蛋
1个
酵母
4g
奶粉
10g
糖
30g
黄油
15g
食用香精
2-3滴
水
适量
步骤
  • 1. 准备食材:高筋面粉，奶粉，糖，鸡蛋，酵母，熟南瓜泥，南瓜籽和水及少许食用香精。
  • 2. 除黄油其它食材一同放入面包桶
  • 3. 然后适量添加少许水和成面团。
  • 4. 设置程序和面20分钟，看面团表面光华放入黄油继续和面完成。
  • 5. 检查薄薄手套膜出现即可，在揉一揉圆盖上保鲜膜室温发酵二倍大。
  • 6. 手指沾干粉戳坑不回缩即可。
  • 7. 然后倒入面板水充分排气揉圆，盖上保鲜膜松驰10分钟。
  • 8. 然后分出小面挤揉匀。
  • 9. 用擀面杖擀成长圆状。
  • 10. 从一边卷成卷捏紧边缘。
  • 11. 放面板上醒5分钟。
  • 12. 两边喔里像图片所示。
  • 13. 码放模具中，表面抹一层鸡蛋液。
  • 14. 在撒上南瓜籽，盖上保鲜膜室温饧发一倍半。
  • 15. 送入预热170度烤箱上下火中下层烤20分钟表面上色即可。
  • 16. 出炉倒扣脱模室温放凉。
  • 17. 表面金黄，拉丝好层薄，喧软有弹性。
  • 18. 内部结构细腻口感棒棒哒。
小贴士
提示:食材供参考，烤箱温度以个人烤箱脾气来掌握，南瓜籽选购原味熟南瓜籽最好，超市网上有买的用起来很方便。
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