香辣肉泥茄子
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哀伤的月季罕
虽然挺喜欢茄子，可是总觉得做成香辣的比较可口。
时间: 10-30分钟
食材
肉泥
200g
茄子
300g
香辣酱
少许
豆豉
少许
大蒜
少许
生抽
少许
白糖
少许
橄榄油
少许
芝麻油
少许
生粉
少许
步骤
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1. 烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜豆豉。 -
2. 放入肉泥翻炒。
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3. 倒入切成丁的茄子继续大火炒。
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4. 调入香辣酱、生抽、白糖、少许水焖片刻。
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5. 待茄子软了倒入少许芝麻油勾生粉芡即可上碟。
小贴士
茄子一定要煮软至烂才更加入味。
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