香辣肉末茄子
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吩头嚼趁湃
非常爱吃茄子，怎么做都好吃~
时间: 10分钟内
食材
猪肉
200g
茄子
1个
生抽
1汤匙
盐
少许
大蒜
2瓣
姜
5g
油
适量
步骤
-
1. 材料准备好 -
2. 猪肉剁碎
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3. 小米椒切丁
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4. 姜、蒜切末
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5. 茄子洗净切长条，用清水泡一会沥干水分
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6. 锅里放足量植物油
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7. 放茄子煸炒
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8. 炒至茄子发软后盛出，锅中留油
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9. 爆香姜、蒜
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10. 放肉末快速炒散至变色
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11. 调入生抽
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12. 放入小米椒拌炒
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13. 再放入茄子拌炒一会，调入盐即可
小贴士
将茄子切好后放水里泡一会，沥干水分再炒就没那么吸油了。
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