茄子烧豆角
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长歌飒沓
一盘能让人胃口大开的大杂烩，漂亮的颜色，绿，红，黄，紫，还有点点白色藏在中央。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
150g
豆角
150g
红甜椒
1个
黄甜椒
1个
蒜
适量
甜面酱
2勺
盐
1勺
步骤
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1. 原料图。 -
2. 长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用.
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3. 茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油.
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4. 蒜切成末。
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5. 甜椒分别切成丝。
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6. 把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，再加入甜面酱翻炒。
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7. 放入甜椒丝、捞好的豆角和茄条，加适量盐，翻匀，起锅即可。
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8. 花花绿绿一盘菜。
小贴士
1、茄子最好现用现切哈，变色了就不漂漂啰！
2、另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
2、另外，过完油后，煸蒜前，锅里不用留底油了，锅上沾的那些足够把蒜炒香了。
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