冻豆腐炖花菜
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金酒柠
好吃
时间: 10分钟内
食材
花菜
300g
冻豆腐
200g
胡萝卜
100g
香菇
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
葱
适量
玉米淀粉
适量
蚝油
适量
香油
适量
步骤
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1. 花菜掰成小朵后放入淡盐水里浸泡半小时 -
2. 冻豆腐从冰箱里取出解冻后挤干水分
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3. 水发香菇切丝，胡萝卜切片
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4. 锅中烧水，放入适量盐，煮沸后放入花菜
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5. 潮水的花菜放入冷水中
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6. 锅热油，爆香葱蒜
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7. 放入胡萝卜翻炒变色
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8. 放入香菇翻炒出香味
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9. 放入花菜翻炒
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10. 放入冻豆腐
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11. 然后加入水
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12. 加入蚝油
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13. 加入生抽拌匀后炖五分钟
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14. 加入盐调味
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15. 加入鸡精
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16. 加入水淀粉勾芡
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17. 最后淋一点香油就可以了
小贴士
花菜用淡盐水浸泡能去除农药残留
花菜焯水的时候在水里放入盐能保持花菜的颜色。
花菜焯水的时候在水里放入盐能保持花菜的颜色。