清炖羊杂汤
2.4万热度
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阳阳阳啊阳阳阳
冬天，已向纵深而来，寒凉扑面来。对于特别爱喝羊肉汤的人来说，用纯肉真的不过瘾，味道不够膻，来一碗羊杂汤才过瘾呢，香，鲜，膻，都占全了，这才是人间美味呢！羊杂具有壮腰健肾调理、肢寒畏冷调理、肢寒畏冷调理、气血双补调理、冬季养生调理、冬季养生调理，适合低温环境作业人群
时间: 30分钟-1小时
食材
羊杂
1000g
羊油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
大葱
适量
生姜
适量
红枣
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 羊杂洗净焯水备用 -
2. 羊油，红枣，枸杞适量
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3. 砂锅里放入羊油化开
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4. 放入生姜片爆炒
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5. 在下入大葱节一起爆炒出香味
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6. 然后把羊杂放入里面翻炒30秒钟。
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7. 倒入合适的水，加入红枣和枸杞，调入胡椒粉，浮沫撇去，小火慢炖40分钟
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8. 最后准备多一些的葱花，和香菜。出锅的时候撒上
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9. 最后放点鸡粉、盐，把香菜和葱花撒上，味道就很好了
小贴士
买来的羊杂基本是片状的，要改刀成丝。为了味道更好，要把浮沫撇去。