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番茄土豆炖牛肉
10.9万热度
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唐宛如赛高基吔
百搭的土豆君又来了,这次让它搭配牛肉跟我家消耗不了的国产红酒。整个做法中西合璧,本来我是想做加德兰番茄炖牛肉的,做着做着中国味就出来了。嗯,最后说一下,不习惯红酒味道的红酒少放一点,不喜欢薄荷味道的最后就不放薄荷,这样差不多就是人人喜欢的中国味了。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
200g
小土豆
4个
西红柿
1个
橄榄油
适量
适量
面粉
1小勺
胡椒粉
适量
薄荷叶
适量
红酒
50ml
胡萝卜
半根
步骤
  • 1. 牛肉用热水冲洗干净
  • 2. 切成小块备用
  • 3. 土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切大圆片
  • 4. 炒锅里放入适量橄榄油,把牛肉炒几分钟盛出
  • 5. 以余油炒胡萝卜和土豆
  • 6. 炒至土豆变的金黄,稍微有点透明
  • 7. 放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀
  • 8. 加水没过土豆
  • 9. 加红酒
  • 10. 土豆上面放牛肉块
  • 11. 水开以后放入一小勺面粉,转小火慢炖40分钟
  • 12. 汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟
  • 13. 汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅,不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴
小贴士
不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴
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