香煎鲭鱼柳
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皮蛋
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,又名青花鱼,具有滋补强壮的功效。鲭鱼是一种很肥、肉色深暗的鱼类,因此很适合BBQ、烧烤、烟熏或扒烤。也可取其肉加工成鱼丸;因为该鱼骨刺少可做成鱼条、鱼排、鱼香肠;还可腌制后做成鱼肉火腿等多种菜肴,还可做成食用方便的细粒鱼松。它可以和白酒一起烹煮,也可以淋柠檬汁或类似的酸料生吃,以保留它的美味。
时间: 10分钟内
食材
鲭鱼柳
300g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 食材:大西洋鲭鱼柳
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2. 鲭鱼柳择洗干净,用食盐腌制一会
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3. 热油锅
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4. 放入鲭鱼柳,煎至双面金黄,即可熄火盛出
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用盐腌制鱼柳时,时间不宜过久,以免鱼肉过咸。
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