沙姜葱香蘑菇
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steak情恋
特别特别的喜欢沙姜的味道与口感谢！沙姜一般人群均可食用，阴虚血亏，胃有郁火者忌服。沙姜味辛、性温，入胃经，有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效。喜欢吃沙姜就顾不得那么多了，尽管这几天感觉喉咙有点不舒服，还是抵挡不了这沙姜的诱惑。蘑菇性寒凉，搭配沙姜有中和作用，应该是最佳的选择。烹饪的时候再加入少许黑胡椒粉最后再放少许香葱，嗯，味道太棒了，正是我喜欢的！
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
200g
沙姜
15g
橄榄油
适量
盐
适量
芝麻油
适量
香葱
适量
黑胡椒粉
适量
白糖
适量
生粉
适量
鱼露
适量
步骤
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1. 蘑菇略清洗切成浅薄片。 -
2. 沙姜去皮拍碎，香葱切粒。
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3. 烧热锅倒入少许橄榄油，将沙姜放入。
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4. 略炒片刻见焦黄色。
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5. 加入切成片的蘑菇。
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6. 略煎至少许金黄色。
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7. 加入少许鱼露、盐、白糖，翻炒。
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8. 勾个薄生粉芡。
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9. 散入葱花。
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10. 调入少许黑胡椒粉，搅拌均匀，熄火即可。
小贴士
蘑菇不宜炒久，否则口感不好。
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