白灼鱿鱼
7.4万热度
95收藏
收藏
|
妊孛晨重诨_
话说这鱿鱼还真有一段故事，一直大爱鱿鱼，曾经几年前被朋友吓我，说吃一口鱿鱼等于吃一口肥肉，哎吆喂，吓得了好久没碰，后来才知道鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。而且这种醋蘸吃法不但美味而且还是减肥餐呢
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼
750g
米醋
适量
蒜蓉
适量
姜蓉
适量
6月鲜鲜酱油
适量
料酒
适量
生姜片
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 鱿鱼洗净后先均匀的竖斜切成花刀 -
2. 再横切成条
-
3. 准备生姜片
-
4. 锅内倒水，加入生姜片盖上大火烧开
-
5. 水开后倒入鱿鱼加入料酒
-
6. 大火煮开后加入黑胡椒粉
-
7. 捞起去掉生姜片，沥干水分盛入碗中
-
8. 准备蒜蓉和姜蓉
-
9. 放入碗中加入米醋和鲜酱油
-
10. 上桌，蘸着吃，很鲜嫩的。
小贴士
水煮鱿鱼千万不要冷水下锅，鱿鱼煮久了，不但没有鲜嫩口感，还会老的嚼不动滴哦。