鱿鱼炒豆腐
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JOE
这道菜是在厦门鼓浪屿学到的，路边摊，站在那里看摊主如何一步一步做出来，味道真的很好，豆腐吸收了鱿鱼的鲜味，加了韭菜苔和胡萝卜丝，颜色又好看。
时间: 10分钟内
食材
嫩豆腐
2块
鱿鱼
300g
油
适量
盐
适量
韭菜苔
适量
胡萝卜
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 准备好食材：新鲜鱿鱼和嫩豆腐 -
2. 韭菜苔和半截胡萝卜
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3. 鱿鱼处理好，洗干净，切花；嫩豆腐用水冲洗后，切小块
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4. 韭菜苔折成小段，胡萝卜去皮擦丝
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5. 倒入鱿鱼， 翻炒至鱿鱼卷成花
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6. 将鱿鱼推至一边，鱿鱼汤里加入豆腐
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7. 再将鱿鱼盖到豆腐上
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8. 再撒上胡萝卜细丝，让各种食材的味道互相渗透
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9. 撒上孜然粉
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10. 加上适量的盐
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11. 鲜美嫩滑的鱿鱼炒豆腐来咯
小贴士
豆腐建议购买嫩豆腐，那样比较容易吸收鱿鱼的鲜味。
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