牡蛎豆腐羹
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婉丽gangster
牡蛎豆腐羹，非常营养美味的一款汤羹。牡蛎，含丰富蛋白质、脂肪、肝糖，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
时间: 10-30分钟
食材
牡蛎
250g
豆腐
150g
高丽菜
80g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
葱段
适量
红萝卜
适量
海带
50g
瘦肉
50g
步骤
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1. 牡蛎加生粉或面粉反复搓揉，去除粘液和裙边的黑色杂质物质，再用清水清洗干净，控干水份待用； -
2. 准备好姜片和葱段待用；
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3. 海带泡洗干净，控干水份待用；
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4. 豆腐洗净切小块待用；
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5. 高丽菜洗净切小瓣待用；
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6. 瘦肉洗净切薄片，加入盐油生粉抓匀待用；
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7. 红萝卜洗净切花刀待用；
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8. 起油锅，爆香姜片和葱段，加入瘦肉翻炒；
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9. 加入牡蛎翻炒；
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10. 炝入少少料洒翻炒；
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11. 加入豆腐；
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12. 加入红萝卜；
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13. 加入高丽菜；
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14. 加入适量开水；
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15. 盖上锅盖煮沸；
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16. 加入海带；
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17. 再盖上锅盖煮10-20分钟左右；
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18. 最后调入盐油调味起锅即可食用。
小贴士
牡蛎必须清洗干净裙边黑色杂质方可食用
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