白瓜炒肉片
14.6万热度
75收藏
收藏
|
杨桃
白瓜炒肉片白瓜有些地方叫西葫芦，广东人习惯叫白瓜、云南白瓜。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用，富含水分，润泽肌肤
时间: 10分钟内
食材
白瓜
400g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
-
1. 白瓜一条，猪脸肉一块，生抽，生粉，油盐适量 -
2. 猪肉切薄片
-
3. 用生粉，生抽，油捞匀
-
4. 白瓜洗净一开四切片
-
5. 热油锅放调味的肉片炒香
-
6. 放入白瓜切片一起炒
-
7. 放少量水炒下 盖上锅盖稍焖煮下（这是为了迁就老人家吃才放水，否则直接炒变色即可，口感更脆爽）
-
8. 放适量盐炒匀即可起锅
小贴士
猪肉放些生粉，生抽拌匀 炒出来会更嫩滑