莴笋丝炒肉
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彼乐改医廖
这段时间，市场上的莴笋比较多，也比较新鲜，估计是上市的季节到了，现在最喜欢的就是应急的菜了，新鲜有营养，莴笋也是比较喜欢的家常食材，可热食，可凉拌，今天做的是辣口的，很下饭。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
1根
胡萝卜
1根
黑木耳
12朵
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老干妈
适量
小葱儿
2根
大蒜
3瓣
步骤
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1. 胡萝卜去皮，切丝；莴笋去皮，去老根儿部分，切条状 -
2. 泡发黑木耳撕成小朵儿，大蒜切片，小葱切段儿，五花肉切片儿
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3. 锅热，放油
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4. 油热，放大蒜爆香锅子，酸味飘出，放五花肉煸炒
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5. 炒至五花肉变颜色
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6. 放黑木耳煸炒
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7. 莴笋丝和胡萝卜丝下锅儿
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8. 大火翻炒
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9. 放老干妈，盐，生抽，翻炒均匀
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10. 放小葱儿下锅儿
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11. 翻炒均匀即可
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12. 盛盘食用
小贴士
莴笋比葫芦卜脆，容易熟，所以莴笋丝要切的稍微粗一些
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