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香煎牛排配土豆泥
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帅呆
西餐中牛排是我们最熟知的也是最喜爱的一种美味。一般牛排都会作为美味的主菜呈现在你面前。经典的牛排搭配新鲜蔬菜和土豆泥。绝对是一种至尊享受。双休日，节日小长假，不妨也自己动手做上一次，丝丝香味飘散的牛排，香醇的红酒，给你的这个假日带去一点不一样的浪漫······
时间: 30分钟-1小时
食材
冷冻牛排
1块
土豆
1个
西兰花
40g
洋葱
80g
红椒
30g
盐
2g
黑胡椒粉
8g
黄油
25g
红酒
100ml
法香
3g
牛奶
20ml
香草碎
3g
步骤
  • 1. 准备好所有的食材。
  • 2. 土豆去皮切厚片入蒸锅中煮熟。
  • 3. 然后把土豆用擀面杖擀细滑。
  • 4. 土豆泥放入碗中，加入盐，黑胡椒粉，法香碎，牛奶。
  • 5. 在加入15克融化的黄油。
  • 6. 搅拌细滑成为土豆泥备用。
  • 7. 洋葱一半切碎，一般切片，西兰花撕小块，红椒切块。
  • 8. 平底锅放入黄油.
  • 9. 放入洋葱碎炒香。
  • 10. 加入红酒。
  • 11. 在加入100毫升纯净水。
  • 12. 加入盐。
  • 13. 加入香草碎，和胡椒碎。
  • 14. 大火熬制10分钟关火。
  • 15. 红酒汁盛出备用。
  • 16. 铁板加少许橄榄油烧热。
  • 17. 平底锅再加一些橄榄油。
  • 18. 放入西兰花翻炒。
  • 19. 加入洋葱和红椒翻炒片刻关火。
  • 20. 把炒过的蔬菜和土豆泥摆放在铁板上。
  • 21. 平底锅放入牛排煎至。
  • 22. 大火两面煎至各5分钟。
  • 23. 把煎好的牛排放在铁板一侧，浇上红酒汁，即可食用。
小贴士
超市冷冻牛排很方便，不过化冻的时候要连包装袋一起化冻，直到牛排变软，才拆除包装袋。
煎至牛排如果喜欢嫩滑的口感，两面各煎至三分钟就可。
新鲜蔬菜也可以换成自己喜欢的任意蔬菜。
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