猪肝豆腐酿
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暨人醒梦亦碎
猪肝豆腐两者的搭配所含的铁元素是不同形式的，更有利于宝宝的吸收。因为是给宝宝做的，所以调料用的比较轻。
时间: 10-30分钟
食材
猪肝
200g
豆腐
2块
红萝卜
少许
鹌鹑蛋
1个
料酒
少许
生抽
5g
盐
1g
糖
1g
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 猪肝切片，浸泡半小时。
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3. 盐开水中放入豆腐，煮2分钟捞出。
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4. 切5~6厘米大小的方块，厚2~2.5厘米。
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5. 红萝卜切碎。
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6. 猪肝沥干水份，用搅拌机搅成泥。
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7. 猪肝末加红萝卜、鹌鹑蛋，一点点料酒、生抽，少许盐和糖调味，搅拌均匀。
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8. 将豆腐块中间挖洞。
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9. 填入猪肝馅。
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10. 上锅蒸10分钟即可。
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11. 成品图。
小贴士
猪肝浸泡后一定要沥干水份，我的没沥干，所以有点稀了。
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