红烧牛腩面
7.8万热度
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搪瓜访本贡
早餐哦！关键的还是牛肉中的铁含量特别高，牛肉是造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比，牛肉中富含铁质。平日生活可以多给小孩做着吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
450g
面条
200g
胡萝卜
150g
土豆
100g
盐
5g
油
100ml
姜
10g
山楂
3g
桂皮
5g
白皮蒜
20g
老抽
4g
料酒
10ml
八角
3g
冰糖
30g
步骤
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1. 牛腩切小块，然后下锅焯一下水，再捞起来 -
2. 热锅后倒入比平时炒菜稍多一些的油，把土豆、胡萝卜块放入稍煎至表面焦黄色
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3. 另锅热油，先将八角、桂皮、生姜、蒜片煸出香味，后倒入牛腩小炒片刻
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4. 加料酒、老抽和食盐炒匀
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5. 兑入浸过食材的清水，放入山楂和冰糖
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6. 再入入土豆和胡萝卜块，大火烧开，煮10分钟
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7. 然后把所有的食材一起倒入高压锅内，上锅压15分钟； 煮锅煮面条，把卤好的牛腩加入面条即可
小贴士
无技巧。