自制芝麻油条
9.5万热度
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鄙垦茄苫滓
外脆里嫩的油条搭配一碗豆浆作为早餐，那是再好不过的。作为上班族也好，学生也罢，一碗热乎乎的豆浆，高热量的油条，真的很过瘾。
时间: 10-30分钟
食材
芝麻
2g
面粉
200g
水
100g
盐
3g
酵母
2g
油条膨松剂
2g
鸡蛋
1个
玉米油
适量
步骤
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1. 所有的材料备齐,面粉里加入，油条膨松剂，酵母，芝麻，鸡蛋搅拌均匀。 -
2. 添加水揉成均匀的面团，(盐要放在水里融化开，在揉面)
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3. 揉好的面团醒发半个小时
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4. 半个小时后再次揉面，用力的用拳头捣面一会，这次把面揉成粗的长的面团
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5. 盖保鲜膜，醒发2倍左右才可以。我都是晚上揉面，第二天早上炸的。
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6. 这是我醒发了7个小时的面团，因为现在是冬天，7个小时在室内温度在15度左右一晚上正好醒发到位。如果是夏天的话就要放冰箱里了，不然醒发过度也不好。
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7. 醒发好的面团不能揉，用手按扁排气，拉成长条。
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8. 把面切2公分左右长条
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9. 切好的长条用切面刀压一条线，用筷子也可以，不能切断，只是压一条线就可以
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10. 准本油锅，油热要7分热
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11. 把切好的面条轻轻放入锅里，快速翻面，用筷子轻轻的敲打，油条膨松的还要好
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12. ok，美味的芝麻油条出锅喽！
小贴士
这款油条我添加了芝麻，一口咬下去，有芝麻的香，很好吃，有营养。不用担心甲醛，地沟油，放心大胆的享受油炸食品。