鲜虾小炒
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怕寂寞pope
虾的营养价值非常高，能增强人体免疫力，还含有丰富的蛋白质，而且肉质松软，易消化，非常适合小孩或者身体虚弱和病后调养的人群食用。
时间: 10-30分钟
食材
河虾
500g
辣红椒
1个
香葱
2根
生姜
少许
蒜头
2粒
食盐
少许
酱油
少许
食用油
适量
步骤
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1. 1.鲜虾清洗干净备用。 -
2. 2.汤锅清洗干净倒入半锅水大火烧开，把虾倒入锅里稍微变色就捞起备用。
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3. 3.把捞起来的虾去掉头，清洗干净备用。
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4. 4.把红椒切条，生姜切片，蒜头拍碎，香葱切成段备用。
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5. 5.锅清洗干净倒入食用油烧热，蒜头和姜片下锅翻炒均匀至出味。
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6. 6.这时候鲜虾下锅，倒入少许酱油一起翻炒均匀。鲜虾已经过水烫过，有了五成熟了，翻炒一分钟左右就可以了。
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7. 7.这时候倒入红椒，加入少许食盐调味一起翻炒均匀。红椒比较容易熟，翻炒均匀后已经基本熟了。
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8. 8.最后撒入葱段翻炒一下就可以出锅了。
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9. 9.简单方便的鲜虾小炒就完成了，味道鲜美，肉质松软鲜嫩，每次煮一道菜都可以吃光光，大人小孩都喜欢吃。
小贴士
购买鲜虾的时候最好购买活蹦乱跳的，这样的虾比较鲜嫩，死掉的虾味道没有这么好。
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