米饭豆腐丸
9万热度
774收藏
收藏
|
独孤傲弑黎
剩下的米饭，你想怎么消耗？跟我一起玩玩这个米饭大丸子，外酥里嫩里面还暗藏乾坤，吃起来是又当饭来又当菜，营养全面，最主要是不吸油！让你完全屏弃之前对油炸食品多油的看法，外皮酥脆，里面的米饭和蛋却是非常绵软，值得一试哦！
时间: 10-30分钟
食材
米饭
220g
豆腐
200g
熟鹌鹑蛋
11个
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 豆腐充分压碎和米饭混合在一起。
-
3. 加入少许盐，五香粉调匀。
-
4. 熟鹌鹑蛋去皮备用。（我用的是自制五香鹌鹑蛋）
-
5. 取一团米饭豆腐，然后将鹌鹑蛋放在中间。
-
6. 团起，包好。这个米饭豆腐的量我一共包了十一个。
-
7. 大火将油锅七成热时，放入米饭豆腐丸
-
8. 一直保持大火，炸制时轻轻推动
-
9. 直到米饭丸外壳金黄，捞出沥水即可
小贴士
1米饭不要太硬，否则很难与豆腐溶为一体，正常的做法米饭就可。
2豆腐要选用北豆腐，水份含量相对要少些。
3丸子很好团，不必担心会破。
2豆腐要选用北豆腐，水份含量相对要少些。
3丸子很好团，不必担心会破。
-
这道菜的其他做法
-
米饭豆腐三文治
776收藏10.2万热度 -
红米豆腐丸子
96收藏6.8万热度 -
豆腐丸子
127收藏2.5万热度 -
耐心铸就的时蔬烩麦香豆腐丸子
103收藏4.5万热度 -
黑椒豆腐丸子
175收藏8.9万热度