三丝炒白虾
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哤单纯儿儿
白虾，是一种海虾，虾壳很薄，肉质鲜嫩，很好吃。先把海白虾用油炸过，再用些土豆，胡萝卜，洋葱切了丝一起炒，味道又鲜又香，下饭配酒都不错。
时间: 10-30分钟
食材
白虾
400g
土豆
100g
胡萝卜
50g
洋葱
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 土豆，胡萝卜，洋葱，都洗净切丝，
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3. 白虾剪去虾芒，挑去虾线，漂净沥干，
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4. 白虾用适量盐，料酒，胡椒粉腌制10分钟入味，
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5. 撇去腌汁，撒些淀粉搅拌匀，
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6. 锅里放入适量油，7分热时，放入虾，
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7. 炸至虾壳发硬，捞出控油，
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8. 锅里油倒出，剩底油，放入三丝，
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9. 大火炒至发蔫，
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10. 放入白虾，
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11. 加些盐煸炒匀，撒些葱煸炒匀，即可盛出。
小贴士
1.白虾的壳很薄，用油炸过，连壳都可以吃，补钙的。
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