小葱拌银鱼
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小葱拌银鱼绝对是下酒的一道佳肴，银鱼干经过油炸，香脆无比，佐以小葱的爽利，唇齿生香，回味甘甜，简直是绝配！今天就让我分享一下这道小菜吧。
时间: 10分钟内
食材
干银鱼
50g
小葱
100g
花生油
适量
盐
适量
味精
1g
香油
少许
米醋
20g
步骤
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1. 锅中加入较多的植物油，大火加热至6成热。 -
2. 下入银鱼干，中火炸制。
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3. 炸到金黄香脆，捞出控油，冷却待用。
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4. 小葱摘洗干净，先切段，再切丝
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5. 将凉透的银鱼和葱丝放入盆中。加入少许盐，因为银鱼干本身带有咸味，所以盐要少放。
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6. 加入米醋和味精，去腥提鲜。
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7. 最后加入少许香油。
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8. 充分拌匀，装盘即可。
小贴士
1、银鱼干一定要炸脆，并且要凉透了才能使用；
2、如果没有小葱，也可以用大葱的葱白代替；
3、随拌随吃，放久了就不脆了
2、如果没有小葱，也可以用大葱的葱白代替；
3、随拌随吃，放久了就不脆了
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