凉拌三蔬
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拿个橘子跑
凉拌菜可谓是夏天最受欢迎的菜品之一。由于夏天天气炎热，大多数人的食欲都会或多或少地下降，由于此时的肠胃消化功能减弱，又很容易缺少维生素与矿物质，水果虽然清凉可口，但毕竟是餐饮的点缀。而凉拌菜此时往往会刺激食欲，令人胃口大开，能有效地补充微量元素，使人精力充沛。色彩缤纷的小菜总能让人眼前一亮，食欲大开，赶紧试试吧！
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
1根
豆腐皮
100g
金针菇
200g
油
40g
盐
1g
生抽
15g
蚝油
3g
胡椒粉
0.3g
老干妈辣椒酱
1大勺
葱花
1g
步骤
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1. 食材准备 -
2. 豆腐皮和胡萝卜洗净切丝；金针菇去根部撕开洗净
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3. 碗里放入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、老干妈辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁
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4. 烧锅开水，先放金针菇
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5. 煮开后放入胡萝卜和豆腐丝再煮一分钟
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6. 捞起控干水份装盘
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7. 淋入酱汁，码入葱花，再浇上一勺热油，搅拌均匀即可
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8. 成品图欣赏
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小贴士
老干妈辣椒酱可以用其他辣酱代替。