红豆糯米糍
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一辆misfortune
红豆糯米糍，这是我从小就喜欢吃的小甜点，趁着周末做了红豆馅，给妈妈做了她最爱吃的红豆糯米糍，给妈妈做的东西，我是尽量低糖低油的，这样多吃一两个也没问题。这个方子的量可以做13个，吃不完放冰箱冷藏，建议2天内吃完，因为自己做的东西没有加防腐剂，所以不要放久啦！做法简单，亲们可以试试哦。
时间: 10-30分钟
食材
糯米粉
155g
纯牛奶
170g
白砂糖
20g
玉米油
13g
红豆馅
适量
椰蓉
适量
步骤
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1. 准备红豆馅，揉成13个小团，每个大约23克左右。 -
2. 准备155克糯米粉，加入牛奶。
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3. 加入白砂糖。
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4. 加入玉米油。
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5. 用筷子搅拌均匀至无颗粒状态。
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6. 放锅里蒸25分钟左右，建议用不锈钢盘，受热快。
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7. 这次用的德运牛奶，比较浓稠，蒸出来的糊没那么软，喜欢吃软点的可以多放些牛奶。
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8. 将蒸好的糯米皮搅拌均匀，成顺滑细腻状态。
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9. 将蒸好的糯米皮取出，揉成光滑面团。
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10. 分成13份，每个大约28克左右。
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11. 取出一小块糯米皮，压扁，放入红豆馅（最好带上一次性手套操作，防粘）。
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12. 慢慢收口，搓成圆球形。
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13. 滚圆，将收口揉光滑。
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14. 将糯米糍放在椰蓉里滚动一圈，沾上椰蓉。
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15. 放入纸托。
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16. 美味的红豆糯米糍就做好啦！做好的糯米糍大小刚好放入盒子里，不大不小，适合送礼哈！
小贴士
1、糯米糍的口味有很多，里面可以包上芒果馅和其它馅料，同样美味哦。
2、有童鞋觉得包糯米糍时比较粘，建议亲们戴上一次手套，这样就不会粘了，而且很好操作哦！
2、有童鞋觉得包糯米糍时比较粘，建议亲们戴上一次手套，这样就不会粘了，而且很好操作哦！