当归红枣桂圆鸡汤
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浮辰辰辰
立冬这一天，潮汕地区的习俗是进补。今年有时间，我也美滋滋地炖了一份鸡汤，为我和他。下了红枣北芪党参和桂圆，主料是当归，补血补气，是冬日进补之首选。
时间: 1-2小时
食材
草鸡
半只
当归
5g
油
适量
盐
适量
北芪
适量
党参
适量
红枣
适量
桂圆
适量
姜片
适量
步骤
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1. 母鸡半只，剁成大块，去皮 -
2. 凉水入锅，焯烫后，用清水洗净油污，沥干备用
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3. 准备好药材：党参北芪+桂圆+红枣+当归，用清水清洗一遍
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4. 锅内下少量的油，放入姜片
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5. 倒入焯水后沥干的鸡肉，翻炒至表面略金黄
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6. 一次性加入适量的水，大火煮开
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7. 用勺子捞去浮沫
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8. 加入各式药材，大火煮开
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9. 倒入养生煲中
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10. 通电工作2个小时左右
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11. 调入少量的盐
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12. 吃肉喝汤，美滋滋哟
小贴士
1.此汤有补血补气之功用，冬日多食用对身体有益。
2.没有养生煲，可以选择其他的煲汤工具。一般中小火煲2个小时左右即可。
2.没有养生煲，可以选择其他的煲汤工具。一般中小火煲2个小时左右即可。