锅塌什锦菌
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钊运晟践
锅塌什锦菌
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
100g
杏鲍菇
50g
蟹味菇
50g
香菇
2个
黑木耳
30g
鸡蛋
2个
洋葱
20g
香葱
20g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 杏鲍菇、香菇、黑木耳切丝 -
2. 洋葱、香葱切碎粒
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3. 鸡蛋打撒，加入洋葱粒和葱花拌匀
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4. 锅中放水，加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳焯水，捞出沥干水分待用
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5. 然后放入金针菇焯水
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6. 拌入焯过水的加入杏鲍菇、蟹味菇、香菇、黑木耳
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7. 放入金针菇和盐一起拌匀
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8. 锅入油烧热，将菌菇蛋液入锅内中，烙至两面金黄即可。
小贴士
厨房小语：1、木耳要提前泡开，金针菇易熟些所以要分开焯水
2、洋葱一定是要加的，非常提味
2、洋葱一定是要加的，非常提味
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