白菜豆腐丸子汤
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跃颊背孟吨
这碗汤是我经常做的一碗家常汤羹,它是以豆腐、大白菜、木耳和手工氽制的猪肉丸子为主料,经过煲煮方法烹饪的一碗鲜美可口的汤菜,因其有素菜有肉菜,可汤可菜,非常适宜用来配吃大米饭,是我老公和女儿喜欢的一道营养丰富的汤菜。
时间: 10分钟内
食材
大白菜
150g
豆腐
200g
猪肉丸
100g
木耳
5朵
油
适量
盐
2茶匙
肉骨冻
2大炒勺
葱姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 大白菜,洗净,手撕大片,备用。
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2. 豆腐切一厘米宽方形簿块,备用。
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3. 用五花猪肉馅自制的水氽丸子,备用。
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4. 木耳温水泡发,洗净,撕小朵,备用。
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5. 自制肉骨冻准备好。
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6. 热锅上油,爆香葱姜碎。
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7. 倒入大白菜,炒匀。
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8. 放入木耳。
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9. 加半碗热水。
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10. 倒入氽好的丸子。
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11. 倒入豆腐块。
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12. 加两炒勺的肉骨冻,盖锅,大火煮五分钟。
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13. 调入盐。
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14. 加少许鸡精,增鲜,即可出锅。
小贴士
没有肉骨冻的,可以多加些鸡精来调味。
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