翻砂芋头
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半窗疏影洋
教你在家做出好吃的翻砂芋头,只要掌握了这些小妙招,轻松做成功
时间: 30分钟-1小时
食材
芋头条
1000g
白砂糖
适量
步骤
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1. 备芋头，白砂糖。 -
2. 芋头去皮切条备用。
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3. 热锅加油，下芋条。
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4. 煎炸至芋条熟并透香微黄。
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5. 洗锅，坐回炉，加适量清水煮开，下白砂糖。
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6. 先大火煮至糖化。
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7. 煮至糖化并出现大泡时。
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8. 就将事先炸好的芋条下锅。
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9. 并关火翻锅至芋条均要裹上糖砂即可。
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10. 一份翻砂芋头完成。
小贴士
煮糖的时候，当糖水变成大汽泡时就可以下芋头了，下了芋头就直接关火，然后续而晃锅至均匀裹上糖霜即可。
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