煎馄饨——豆皮韭菜虾皮馅儿
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整洁undesirable
阵子一直做馄饨和饺子来着。因为做好可以直接进冰箱速冻，第二天早上可以直接下锅煮，很方便的。经常见网友煎包子，我也来个煎，煎馄饨试试。配上稀饭清粥或玉米糊之类的更丰富了早餐。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
100g
虾皮
50g
豆皮
100g
馄饨皮
200g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 韭菜摘洗干净， -
2. 豆皮也冲洗一下
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3. 虾皮也要浸泡一会儿，使其稍微变软些
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4. 韭菜切末
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5. 虾皮浸泡后也稍稍剁一剁
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6. 豆皮也切末
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7. 先拌豆皮和虾皮，加入自己喜欢的调料，再加入韭菜末，磕入一个鸡蛋拌匀
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8. 取买来现成的馄饨皮一张，将馅儿加上，
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9. 折两折一弯做成一个大馄饨了
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10. 全做好，冰入冰箱冷冻格。 第二天早上，煎锅内刷少许植物油，取出馄饨入煎锅排齐，开盖煎一会儿
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11. 加入适量的水，到馄饨半腰的样子，
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12. 盖上锅盖中小火煎，煎至水干即可
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13. 出锅装盘
小贴士
1，如果嫌豆皮有豆腥味，可以焯水后切末。
2，拌馅儿时，我只加了食盐、料酒和少许生抽拌匀。喜欢重口味的，可以加自己喜欢的比如辣椒面等。
2，拌馅儿时，我只加了食盐、料酒和少许生抽拌匀。喜欢重口味的，可以加自己喜欢的比如辣椒面等。
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