豆腐黑鱼汤
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suit柔美
黑鱼炖豆腐,简直太香了,鲜嫩多汁,你确定不学一学吗?
时间: 10-30分钟
食材
黑鱼
600g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切厚片 -
2. 豆腐切块，用开水烫一下捞出
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3. 锅里油热，放下姜丝，鱼块煸炒
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4. 至鱼块转色，加料酒去腥
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5. 加适量清水，加几滴醋，大火煮开
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6. 中火煮15分钟
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7. 放下豆腐，大火煮开5分钟
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8. 加盐，胡椒粉
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9. 加葱花，鸡精即可
小贴士
一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白