黄豆焖野鲫鱼
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吃五花肉了吗
老公说了，有个一两天不吃鱼，我就慌了，看来，我爱吃鱼一点不假。鲫鱼是我最喜欢的，虽说刺多，可肉质细嫩，味道鲜美。这次加了黄豆焖的鲫鱼，味道不必说了，超级喜欢，这么多，我一口气连鱼、带黄豆一起消灭光了~~
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
600g
黄豆
200g
食油
2勺
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
大蒜
适量
白胡椒粉
适量
红剁椒
适量
生姜
适量
黄酒
2勺
步骤
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1. 准备好野鲫鱼；收拾干净备用。 -
2. 黄豆提前泡好，洗净备用。
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3. 生姜切片；大蒜撕成丝备用。
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4. 锅中油热，爆香姜片。
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5. 姜片拨一边，放入鲫鱼。
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6. 煎至两面酥黄。
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7. 淋入料酒。
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8. 加入适量盐。
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9. 加入酱油。
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10. 倒入黄豆和水。
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11. 大火煮开，小火焖煮20分钟。
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12. 汤汁快干时，淋入生抽。
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13. 加入白胡椒粉。
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14. 加入蒜丝。
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15. 加入剁椒。
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16. 焖好的黄豆鲫鱼，调好味盛入碗中。
小贴士
1、黄豆一定要煮熟食用。
2、小鱼煎的酥黄连刺都酥了，吃的时候要小心。
3、煎鱼淋点料酒可以除去部分鱼腥味。
2、小鱼煎的酥黄连刺都酥了，吃的时候要小心。
3、煎鱼淋点料酒可以除去部分鱼腥味。