西兰花炒虾仁
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白衣影眠梦笑香
虾的营养丰富。西兰花还含有抗癌效果，春天是个色彩的季节，将虾仁和西兰花一起做美食，是不是很有食欲感？
时间: 10-30分钟
食材
虾
500g
油
适量
盐
适量
西兰花
适量
蒜
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 将虾去壳，从背部划开取肠线洗净用盐、料酒和少许生粉腌制片刻 -
2. 西兰花用手掰成小块
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3. 胡萝卜切片、姜切丝，蒜剁末
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4. 西兰花入热水中焯烫
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5. 腌制过的虾仁也迅速过下热水
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6. 锅内入油，爆香姜、蒜，放入胡萝卜片翻炒片刻
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7. 加入西兰花继续翻炒，中间加入盐和鸡精
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8. 最后放入虾仁翻炒均匀即可
小贴士
焯烫西兰花时候水中放点盐和油可以保持蔬菜的绿色感
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