孜然土豆烩豆腐
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什犯罕陡实
我家很喜欢吃豆制品，老公和儿子喜欢豆干，貌似豆腐就我吃得多。煎过的土豆和豆腐，很香，不烩的话，估计我也能吃完。儿子对孜然味很感兴趣，偶尔烧菜我也会酌情用点调下味，孜然粉烩过的豆腐和土豆味道很不错，感觉如果辣椒再辣点更有味道。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
220g
土豆
80g
孜然粉
12g
食油
适量
盐
适量
生抽
适量
青椒
适量
红椒
适量
蒜瓣
适量
步骤
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1. 准备好豆腐。 -
2. 豆腐切小块。
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3. 土豆、蒜瓣、青红椒分别洗净、切好备用。
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4. 锅中油热，倒入豆腐。
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5. 煎至几面焦黄盛起备用。。
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6. 锅中还有余油，将土豆倒入，煎至透明状。
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7. 土豆拨一边，爆香蒜瓣，炒匀。
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8. 倒入豆腐，炒匀。
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9. 加入盐，炒匀。
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10. 淋入生抽，炒匀。
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11. 加入适量冷水，稍煮5分钟。
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12. 加入孜然粉，炒匀。
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13. 倒入青红椒，炒至断生。
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14. 烩好的豆腐土豆盛入碗中即可。
小贴士
1、豆腐煎好再烩，可以保持形状、不碎。
2、土豆用油煎至一下，可以避免久煮。
3、喜欢吃肉可以加点，味道会更好。
2、土豆用油煎至一下，可以避免久煮。
3、喜欢吃肉可以加点，味道会更好。