芥菜丸子汤
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寻波剪剪清风
很喜欢自己手工剁的丸子，那口感细腻又不失劲道，那绝对不是超市买的肉馅能相比的。土匪每次吃这样核桃大小的丸子，一次能吃10个。这样的汤土匪爸也喜欢，他是典型的广东人，说什么都上火。可是芥菜是他的大家，苦苦的，下火的好东西。
时间: 10-30分钟
食材
芥菜
200g
瘦肉
200g
豆腐
200g
蒜
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 所有材料洗净备用。 -
2. 瘦肉剁碎。
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3. 豆腐捣碎、芥菜切断、葱切末。
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4. 将肉末、豆腐、葱花放盆内加淀粉、生抽。
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5. 将肉馅拌匀。
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6. 锅里烧水。
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7. 水开将肉馅用勺子舀成丸子下锅。
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8. 丸子熟后下芥菜，出锅放盐。
小贴士
家里现有的瘦肉，稍有点柴，最好剁肉饮馅用肥二瘦八的肉。