鲫鱼汤
5.9万热度
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慈祥contrast
豆浆，被我国营养学家推荐为防治高血压、高脂血症、动脉硬化等疾病的理想食品。对于不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，用豆浆来煲鲫鱼，煲出的鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
2条
黄豆
15g
黑豆
15g
青豆
15g
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
3片
香菜
适量
料酒
10g
步骤
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1. 原料 -
2. 原料
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3. 原料
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4. 黄豆、青豆、黑豆浸泡6小时，放入豆浆机中
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5. 磨成豆浆
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6. 鲫鱼处理干净，放入锅中焯水，水加入料酒和盐，可以去除鱼腥味，紧实鱼肉
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7. 炒锅中放油，下葱、姜片炒香
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8. 放入焯过的鱼，倒入300克豆浆，再加入适量的清水，大火煮10分钟，小火再煲20分钟，调味出锅，撒香菜即可
小贴士
炖鱼时，最好把水一次加足，若需要加水，要加热水。