鲫鱼豆腐汤
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鲫鱼豆腐汤鲜香美味，清爽滋润，尤其适合干燥多风的季节。给孩子煲了，喝汤吃肉吃豆腐，孩子们特别喜欢。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲫鱼
1条
豆腐
1块
香葱
5根
姜
1块
盐
2茶匙
芝麻油
1茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
步骤
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1. 原料图。 -
2. 鲫鱼洗净，用厨房纸擦干后，放入锅里煎。
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3. 两面金黄后，把姜丝葱段放旁边煸炒一下。
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4. 兑足量的热水大火煮沸，撇去浮沫。
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5. 小火炖到汤汁奶白。
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6. 调入盐黑胡椒放入豆腐煮开即可，起锅放香油。
小贴士
1，鲫鱼的腮和肚皮里的黑膜都要清洗干净。
2，煎鱼不破可以把鱼洗净后晾干表皮。这是我用过最好用的方法，比如那些姜擦锅盐搓鱼更有用。
不过我觉得自己在家吃追求完美不破皮有点矫情（虽然我这次就没破），因为你不能保证到底都不破。
2，煎鱼不破可以把鱼洗净后晾干表皮。这是我用过最好用的方法，比如那些姜擦锅盐搓鱼更有用。
不过我觉得自己在家吃追求完美不破皮有点矫情（虽然我这次就没破），因为你不能保证到底都不破。