丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。所以在母亲节之际，我为老妈献上这道美白润肠的炒菜，希望老妈可以吃得舒心，吃得放心。女人嘛，天生爱美丽的，尤其是美好的岁月渐渐逝去。谨此纪念老妈逝去的美好岁月。