莲子有益心、补肾、止泻、安神之效，是不错的补心食材，非常适宜夏季补心神。我的家乡湖南盛产湘莲，所以这道汤用的莲子是湘莲。当然推荐这道汤也不完全是夏季食用，一年四季都不错了，反正用的是晒干的莲子和百合，食材很好买，做这道汤也很简单，小小的隔水炖就能搞定，完全不用想事。