蘑菇鹌鹑蛋
11.6万热度
674收藏
收藏
|
金簰萌帝务
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。今天做这个蘑菇鹌鹑蛋，造形比较吸引小朋友，味道也非常鲜美喔！
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
9颗
鲜蘑菇
9朵
西兰花
400g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
酱油
适量
步骤
-
1. 首先把鲜蘑菇去蒂洗干净 -
2. 把冼干净的蘑菇沥干水份，加少许的盐拌匀
-
3. 接着把蘑菇摆好，每朵蘑菇打进一个蛋
-
4. 放进锅内蒸大约10分钟
-
5. 在蒸蛋的时间，就可以把西兰花切好，用水焯熟，沥水摆盘
-
6. 做酱汁。少许的蚝油，少许酱油，少许淀粉，加约半碗水拌匀
-
7. 热油，倒入切好的姜粒和蒜未爆香
-
8. 把酱汁倒入锅内一起煮
-
9. 最后把煮好的酱汁淋在蘑菇蛋上，就可以吃啦
小贴士
蘑菇洗干净后，最后用手挤一下水份，蒸的时候就不会有那么多水