香菇鹌鹑蛋
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白衣酒客历
香菇鹌鹑蛋，加入了番茄调汁，营养下饭又好吃
食材
香菇
9个
鹌鹑蛋
9个
番茄
1个
香葱
2条
盐、酱油
适量
步骤
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1. 香菇洗净晾干，减去香菇脚，反向平铺在碟子上，洒入适量盐。 -
2. 一个香菇打入一个鹌鹑蛋，入锅蒸十分钟。
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3. 锅内放油，下切碎的番茄及剪下的香菇脚炒入味，放适量盐和酱油翻炒。
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4. 加入蒸好的香菇鹌鹑一起翻炒入味。
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5. 少量生粉兑水加入翻炒，下葱即可上锅
小贴士
香菇要挑圆又大的，市场买生香菇即可。
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