黑豆芽炒肉
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ltsawSo
换了豆芽机后，发了一次绿豆芽，非常成功，就跃跃欲试想发点黑豆芽尝尝；我家的黑豆太小，又特意去买的颗粒饱满的黑豆回来，不过我把豆子泡多了导致特别拥挤，几乎有一半豆子被挤得没发芽，发出来的豆芽倒是挺长的，就是没绿豆芽齐整，都东倒西歪的，炒着吃倒挺香，我担心那豆子不熟会坏肚子，所以炒的狠了一些。
时间: 10分钟内
食材
里脊肉
250g
黑豆芽
400g
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
味极鲜
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 瞧我发出的黑豆芽哈，全倒下了 -
2. 取出来放盆里边洗边把外面的黑皮去掉
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3. 洗干净后看着还是蛮可爱的
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4. 自己栽的蒜苗切成段
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5. 里脊肉切丝，用味极鲜、盐和淀粉抓匀
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6. 油锅加热，文火炒猪肉
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7. 炒到猪肉变色出油后，盛出来装盘
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8. 把豆芽下锅翻炒
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9. 炒到豆子颜色变深，再把猪肉回锅炒1-2分钟
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10. 加入蒜苗略炒，加少许盐调味，关火
小贴士
黑豆芽的豆子比较大，所以炒的时间要比绿豆芽长，等豆子颜色变得碧绿就熟了。