花旗参瘦肉炖汤
14.3万热度
151收藏
收藏
|
孤单
西洋参炖瘦肉,汤鲜味美,怎么喝都不会够
时间: 1-2小时
食材
瘦肉
150克
花旗参
5克
盐
适量
步骤
-
1. 挑选块比较瘦的肉，将其筋膜去掉。 -
2. 剁成肉末
-
3. 姜切细条备用
-
4. 西洋参片备用
-
5. 取一炖盅，将2-4的材料放入，倒入温水。
-
6. 取一蒸锅，里面放足够的水（一定要放多一点水），将炖盅放入蒸架，加盖，隔水蒸。先大火后小火炖。
-
7. 炖了约2小时后，取出放适量的盐，搅匀，装入碗中即可饮用。
小贴士
1、肉选瘦肉，煲出来的汤色更纯。
2、花旗参不要放太多，喜欢味道的放十克也不可以，我这一次放的太少了，只放了五克。怕女儿不习惯花旗参的味道。
3、用温水倒入炖盅。不要用冷水，怕腥。
4、炖的时间可以根据自已的情况调节。至少45分钟以上。
2、花旗参不要放太多，喜欢味道的放十克也不可以，我这一次放的太少了，只放了五克。怕女儿不习惯花旗参的味道。
3、用温水倒入炖盅。不要用冷水，怕腥。
4、炖的时间可以根据自已的情况调节。至少45分钟以上。