绿豆银耳西米露
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virtual雨欣
绿豆银耳西米露
时间: 10-30分钟
食材
银耳
10g
西米
20g
绿豆
30g
冰糖
50g
椰粉
30g
枸杞子
适量
菊花
适量
步骤
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1. 准备好银耳、西米、绿豆、椰粉、枸杞子。 -
2. 锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟。
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3. 用凉水浸过，西米完全透明。
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4. 绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉。
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5. 银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
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6. 排气、开盖；加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
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7. 椰粉倒入碗中。
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8. 用银耳羹将椰粉调匀。
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9. 舀一勺熟绿豆到椰汁银耳羹里。
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10. 再舀一勺熟西米到碗里。
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11. 舀一勺银耳羹到碗中。放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。
小贴士
1、西米需要反复几次才能煮好。
2、我用的是小野菊花，可以选用别的可食用的干花。
不喜欢椰粉的味道可以不放。
2、我用的是小野菊花，可以选用别的可食用的干花。
不喜欢椰粉的味道可以不放。
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