清炒红薯叶
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绮春树
红薯叶在我们老家是养猪的,初来广州的时候从来不买来吃,后来去饭店吃饭,发现有这道菜,炒出来挺清香的,就爱上了它,市场这菜卖的也不便宜。
时间: 10分钟内
食材
红薯叶
300g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
鸡精
半勺
步骤
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1. 准备一包红薯叶。
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2. 红薯叶去老枝和黄叶。
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3. 红薯叶清洗干净。
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4. 锅热油,放蒜片炒香。
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5. 加入红薯叶。
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6. 大火翻炒。
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7. 加点盐。
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8. 加点鸡精调味炒熟。
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9. 装盘。
小贴士
1、红薯叶选择嫩点的,老的枝杆会比较老,影响口感。
2、炒蔬菜类用大火炒,炒断生即可。
2、炒蔬菜类用大火炒,炒断生即可。
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