姜丝木耳白菜薹
5.4万热度
90收藏
收藏
|
孤月今心锐
白菜薹上市后，品尝的时间极短，若是一直持续晴暖天气，十来天的功夫便不再嫩口，菜薹皮老芯空口感大打折扣。老公特喜欢春天里新鲜上市的白菜薹，多贵每天都会买来2斤，抢着时日多吃一些。
时间: 10分钟内
食材
白菜薹
400g
油
10g
盐
1g
黑木耳
30g
生姜
15g
步骤
-
1. 准备好新鲜白菜薹，掐断，摘洗干净，沥干水分。 -
2. 生姜洗净切丝备用。
-
3. 黑木耳提前浸泡，洗净，撕小朵备用。
-
4. 锅热倒入食油，爆香生姜。
-
5. 倒入白菜薹，快速翻炒。
-
6. 加入黑木耳，翻炒均匀。
-
7. 加入适量盐，调好味。
-
8. 菜薹断生即可离火盛入盘中食用。
小贴士
1、选择白菜薹越粗口感越嫩。
2、白菜微寒，炒食可以搭配一点生姜。
3、炒食青菜最好旺火快炒，断生即可离火。
4、白菜洗净一定沥干水分，以免炒时候水滴入锅而因温度达不到，炒出来的青菜既发黄也影响口感。
2、白菜微寒，炒食可以搭配一点生姜。
3、炒食青菜最好旺火快炒，断生即可离火。
4、白菜洗净一定沥干水分，以免炒时候水滴入锅而因温度达不到，炒出来的青菜既发黄也影响口感。
-
这道菜的其他做法
-
肉丝木耳白菜
106收藏6.2万热度 -
木耳白菜丝
9511收藏10.4万热度 -
姜丝木耳
191收藏7.2万热度 -
金瓜木耳白菜卷-迷迭香
61收藏8.4万热度 -
鸡蛋木耳白菜馅蒸饺
102收藏1.3万热度
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度