凉拌黄瓜银耳
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麻木不人贲呗中
家里有好多的银耳,我买的,婆婆买的,买回来之后只炖了两三次银耳羹就放在那里了,总不能一直放着等它长毛吧?所以最近的菜里经常会放一些银耳。用银耳来拌凉菜或者做汤,味道都很棒的!
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1根
银耳
50g
油
适量
盐
1小勺
鸡精
1/3小勺
蒜
1瓣
步骤
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1. 银耳泡发洗净分成小块
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2. 黄瓜洗净拍碎
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3. 斜刀切块
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4. 银耳放在热水里烫一下,捞出过凉水
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5. 烫过的银耳和黄瓜放在一起,加一小勺盐腌10分钟
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6. 倒掉腌出的水分,放入蒜末,加入鸡精和香油,拌匀即可
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如果想要味道更好一些,最后一步最好泼热辣椒油。我为了省事,直接用香油了。
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