凉拌黄瓜银耳
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麻木不人贲呗中
家里有好多的银耳，我买的，婆婆买的，买回来之后只炖了两三次银耳羹就放在那里了，总不能一直放着等它长毛吧？所以最近的菜里经常会放一些银耳。用银耳来拌凉菜或者做汤，味道都很棒的！
时间: 10-30分钟
食材
黄瓜
1根
银耳
50g
油
适量
盐
1小勺
鸡精
1/3小勺
蒜
1瓣
步骤
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1. 银耳泡发洗净分成小块 -
2. 黄瓜洗净拍碎
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3. 斜刀切块
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4. 银耳放在热水里烫一下，捞出过凉水
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5. 烫过的银耳和黄瓜放在一起，加一小勺盐腌10分钟
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6. 倒掉腌出的水分，放入蒜末，加入鸡精和香油，拌匀即可
小贴士
如果想要味道更好一些，最后一步最好泼热辣椒油。我为了省事，直接用香油了。