芹菜猪肉馅水饺
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诚跋墩院筛_
芹菜是非常利好的食材，营养丰富，食疗功效很多。也喜欢芹菜独特的味道，所以，经常食用芹菜。用芹菜入菜居多，素炒，荤炒，凉拌都爱吃。用芹菜作馅料也很不错。芹菜作馅比较喜荤，因此，用猪肉与芹菜搭配最好吃。
时间: 10-30分钟
食材
芹菜
500g
猪肉
300g
小麦粉
500g
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
料酒
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 小麦粉和成面团静置20分钟 -
2. 芹菜择洗干净
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3. 芹菜入锅焯水后捞出沥干水晾凉
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4. 猪肉加油、味精、酱、料酒顺一个方向搅拌上劲
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5. 搅上劲的肉馅加葱姜搅拌均匀
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6. 沥干水的芹菜切碎
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7. 再挤挤芹菜里的水，与肉馅放在一起加适量盐搅拌均匀作水饺馅
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8. 面团做成大小均匀的面剂并擀圆作水饺皮
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9. 水饺皮中间添加馅料，前后片捏严，包好水饺
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10. 煮锅加水烧开，水饺入锅煮
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11. 煮熟捞出即可享用
小贴士
煮水饺要宽汤大火