五彩山药丁
6.5万热度
87收藏
收藏
|
魅力飞扬卞岷常
山药对脾、胃、肾、都是很好的，搭配上五彩缤纷的颜色，女士和孩子一看就有胃口，脆甜的口感，不爱吃饭的人也能大吃一碗。
时间: 10-30分钟
食材
山药
半根
玉米
一根
豌豆
一把
胡萝卜
一根
油
适量
盐
适量
花椒
一把
步骤
-
1. 所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。 -
2. 烧开一锅水，先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右，加入玉米和青豆，一起汆烫片刻
-
3. 最后加入山药丁，一起汆烫至九成熟
-
4. 捞出来，过凉水备用
-
5. 油锅烧热，爆香花椒后将花椒捞出来
-
6. 汆烫好的蔬菜粒倒进锅里
-
7. 翻炒至水汽收干，撒入盐
-
8. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
山药是白搭的食材，但是颜色太素，加点五彩的蔬菜丁让这个菜立刻就吸引人很多，五色对应五脏，不同颜色的食材，各自的作用也不同，这样的搭配不一定有立竿见影的作用，但丰富而均衡的饮食确实有益于身体健康 。